Griesschöpfli

Zutaten:

1l Milch
1 Zitrone
Salz
100g Griess
50g Zucker (am besten Rohzucker)
150g Sultanien (kann auch weniger sein)
60g Haselnüsse gemahlen
Himbeer Sirup

Zubereitung:
Milch in Pfanne geben
Zitronen Schale auf Sieb in die Pfanne reiben
1 Prise Salz würzen
Aufkochen

Den Griess einrühren, auf kleiner Stufe kochen, Kochzeit 10 min, von Zeit zu Zeit rühren

Zucker, Sultanien, gemahlene Haselnüsse, alles dazugeben, umrühren, fertig, in eine kalte
Form (am schönsten ist eine Gugelhopf Form) eingeben und kaltstellen lassen

Mit Sirup servieren